Froid – Port-Brillet
Fabricant/spécialiste du froid, CFI propose une gamme des plus complètes du marché (armoires, chambres à chariots adaptées à toutes les méthodes de panification). Et des surgélateurs conservateurs, des cellules de surgélation rapide à la pointe des technologies.
CFI propose une gamme d’armoires de fermentation composée de 47 modèles pour le pain ou la viennoiserie. Des équipements adaptés à toutes les méthodes de panification offrent un rapport qualité-prix unique sur le marche. Régulation électronique brevetée avec une très grande facilité d’utilisation.
Epaisseur des tôles renforcée et revêtement plastifié pour une meilleure solidité et tenue dans le temps. Charnières renforcées très résistantes aux chocs. Système de fermeture sans poignée extérieure, supprimant tout éventuel risque de « casse ». Piétement Inox. Groupe tropicalisé
Le savoir-faire CFI
Techniques et technologies maîtrisées:
- Fermentation
- Conservation
- Froid positif
- Froid négatif
- Surgélation
A cela s'ajoutent la maîtrise des diverses techniques de récupération de chaleur par détente directe ou fluide caloporteur de différentes natures (Tyfoxite, Glycol..).
Pourquoi choisir CFI :
- Qualité des materiaux : L'injection de panneau à haute pression, maîtrise des déperditions...
- Respect de l'environement
- Fiabilité des produits
- Conception sur-mesure et "spéciale"
- Technicité, car maitrise complète du processus de fabrication
Une forte valeur ajoutée:
- Fiabilité dans le process de fermentation, surgélation, conservation et qualité
- Faculté de pouvoir fabriquer du spécial
Armoires de fermentation contrôlée EUROFOURS
Proposées en simple ou double compartiment, à glissières ou à chariot et dans 3 formats de supports différents, les armoires Eurofours savent s'adapter à tout type de production et tout type de produits.
Efficacité des groupes
Ils assurent la fiabilité et la qualité de la fermentation. Choisis avec soins auprès des fournisseurs les plus compétents, ils sont tropicalisés en standard.
Isolation performante
Pour garantir un résultat optimal et une faible consommation énergétique, les panneaux sont isolés par une mousse polyuréthane injectée à une densité de 40kg/m3.
Traitement évaporateur et parois
Tous les évaporateurs reçoivent un traitement de surface anti corrosion et une protection au brouillard salin. Cela leur assure une plus grande longévité. Les traitement des parois intérieures garantissent à vos produits un environnement hygiénique et facile d’entretien.
Flux d'air maîtrisé
Pour éviter tout risque de croûtage, la ventilation est canalisée et diffusée à faible vitesse. Variable, elle reste douce. Le flux d’air ainsi maîtrisé n’entre pas en contact direct avec les produits, ce qui garantit une belle peau soyeuse et une pousse à cœur.
